Ingredientes para 2 personas:

300 gr de carne picada

50 g queso feta

50 gr de cebolla

2 rebanadas de pan

1 vaso de leche

1 huevo

Sal, pimienta, orégano y perejil

6 cucharadas de aceite

Elaboración:

1. Picar las cebollas y el perejil.

2. Remojar el pan en la leche para que quede bien impregnado.

3. Mezclar la carne con el huevo, la cebolla y el perejil. Estrujar el pan para sacarle el líquido sobrante y agregar a la carne. Condimentar con el oregano, la sal y la pimienta formando una masa homogénea.

4. Cortar el queso de cabra en daditos. Separar la carne en 6 porciones y formar albondiquitas, poner un dadito de queso encima y envolver con la carne (la idea es que queden bolas rellenas).

5. Calentar el aceite en una sartén y freir los biftekis a fuego moderado hasta que estén dorados.

6. Otra opción menos calórica es cocinarlos con el robot de cocina Chef2000, 5 minutos presión, dar la vuelta y otros 3 minutos. El resultado es excelente!!