A pesar de aspecto grasoso se trata de un plato delicioso para los amantes de las setas.

Es un plato a base de carne de jabalí desmenuzada y sin grasa, presentado con una sabrosa salsa de setas. Servido en una cazuela de barro y acompañado de puré de patatas.

Ideal para recuperar fuerzas en La Cité.